Każde miasto czy miasteczko to przestrzeń oznaczona ściśle uliczkami i budynkami tworząca umownie nazywany okręg. Centrum każdego z nich stanowi serce miasta - rynek.
Powstały w Średniowieczu rynek pełnił swoją funkcję handlową aż do połowy XX wieku.
Rynek wytyczony został prawdopodobnie w roku 1257. Początkowo graniczył z kwartałem kościelnym , sięgał obecnej ulicy Pionierów oraz od zachodu ulic Łużyckiej i Sikorskiego. W środku rynku wznosił się ratusz, który został rozebrany w 1850 roku. Na jego miejscu stanęła w 1897 roku Fontanna Paukscha.
Obok katedry mieścił się otoczony murem cmentarz, który został zamknięty w roku 1726 lub 1729 następnie zlikwidowany. Mur wyburzono i poszerzono tym samym teren samego rynku. Centralnym punktem stała się katedra.
W 1736 roku na rynku zapłonęły pierwsze lampy olejowe. Było ich 9. Pierwszy bruk na rynku pojawił się w roku 1851. Pierwsze tramwaje ruszyły przez rynek w 1899 roku i aż do roku 1968 były tu tzw. mijanki i skrzyżowanie z rozjazdami. .
Na początku wieku XX Stary Rynek tętnił życiem. Wokół katedry handlowali straganiarze a środkiem nadal jeździły tramwaje. Prawie do końca lat sześćdziesiątych XX wieku przez rynek jeździły również samochody. Wokół zaczęły powstać nowe bloki mieszkalne. Pierwsze stanęły w okolicy Urzędu Miasta. Potem pojawiły się następne czteropiętrowe tzw. punktowce mające zapewnić mieszkańcom wygodne i komfortowe warunki życia.
Stary Rynek w ciągu wieków przeobraził się. Liczne wyburzenia i wielokrotne jego przebudowania sprawiły, że stracił on swój dawny klimat. Tylko na starych widokówkach możemy podziwiać piękne domy i przybudówki oraz przestrzeń, której dziś tu nie znajdziemy.
W końcu lat dziewiędziesiątych podjęto pierwsze działania mające na celu przywrócenie uroku Starego Rynku. Odnowiono kamienice, wyłożono plac nowym brukiem, odsłonięto po rewitalizacji Fontannę Paukscha oraz urządzono "Aleję Gwiazd". Na krótko, bo na dwa lata Stary Rynek zmienił swoją nazwę na Plac Katedralny.
Na podstawie :"Gazeta Wyborcza" z 2003, "Encyklopedia Gorzowa" pod red. J. Zysnarskiego